軽塩サーモンとアボカドのボウル
ご飯、軽塩サーモン、アボカド、卵を使った朝食のボウル。きゅうり、レディッシュ、醤油でフレッシュでバランスの良い一品になります。
- 所要時間
- 20 分
- 1人分
- 612 kcal
- 材料
- ≈ $5.11
- タンパク質
- 30 g
材料
- 1 Lightly salted salmonパック 200 g ≈ $9.00 80 g
- 2 Avocadoパック 1 個 ≈ $1.20 0.5 個
- 3 Cucumbers≈ $3.67 / kg 70 g
- 4 Radishesパック 300 g ≈ $1.80 50 g
- 5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 6 Short-grain riceパック 800 g ≈ $2.14 60 g
- 7 Soy sauce 12 ml
- 8 Sesame seeds 4 g
- 9 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ご飯を洗い、130mlの水で塩を加え、18–20分ほど柔らかくなるまで炊きます。ふわふわにさせ、温かい状態に保ちます。
卵を沸騰したお湯に入れ、中心が柔らかくなるまで7分、または固めにするなら9分茹でます。冷まし、皮をむいて半分に切ります。
サーモンを薄切りにします。アボカドを楔形に切り、きゅうりとレディッシュは薄い輪切りにします。
ボウルにご飯を敷き詰め、サーモン、アボカド、きゅうり、レディッシュ、卵をそれぞれの区画に並べます。
醤油をかけ、ごまを振りかけ、すぐに召し上がれます。
コツ
- なぜこうするのか
- Rinse the rice to remove the starch and keep the grains from sticking together. If you don't, it will be too dense and heavy.
- 代用できる材料
- Use ½ banana for sweetness or ½ kiwi for tartness instead of avocado. Replace the soy sauce with 10 ml rice vinegar and 5 g sugar.
- よくある失敗
- If the salmon is too salty, add 1 tbsp water to the sauce or thin it with 5 ml lemon juice. Taste before serving.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for 2 days, but add the avocado and cucumber just before eating. Reheat the rice with salmon in a pan for 3 minutes, and don't heat the egg and avocado.
- 合わせるもの
- Serve with a cup of green tea or coffee with milk to balance the saltiness and richness.
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