Hambúrgueres de carne moída na fritadeira de ar com trigo sarraceno

1. 1 Ground beefpacote 500 g ≈ $7.63 150 g
2. 2 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 70 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,3 unidades
5. 5 White breadpacote 350 g ≈ $1.41 20 g
6. 6 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 40 ml
7. 7 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Deixe o pão de molho no leite até ficar macio.

2. Misture o pão embebido com a carne moída, cebola, ovo, sal e pimenta até ficar bem combinado.

3. Modele os hambúrgueres com diâmetro de cerca de 7–8 cm e espessura de 2–3 cm.

4. Pré-aqueça a fritadeira a ar a 190 °C.

5. Cozinhe os hambúrgueres na fritadeira a ar a 190 °C por 14 minutos, virando pela metade, até ficarem dourados e suculentos e a temperatura interna atingir cerca de 70 °C.

6. Lave o trigo sarraceno, adicione aproximadamente 1 parte de trigo sarraceno para 2 partes de água, leve para ferver e cozinhe 15–20 minutos até ficar macio; tempere a gosto.

7. Sirva: disponha o trigo sarraceno no prato, cubra com os hambúrgueres e coloque fatias de pepino ao lado; se desejar, decore com ervas.