Salada de Camarão com Maçã e Milho
Salada refrescante de camarão com maçã, milho, ovo e uma pequena quantidade de arroz. A maçã traz frescor e suaviza o sabor.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 406 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.73
- Proteína
- 11 g
Ingredientes
- 1 Crab stickspacote 200 g ≈ $2.80 75 g
- 2 Apples≈ $3.50 por kg 60 g
- 3 Canned sweet cornpacote 340 g ≈ $1.00 45 g
- 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 5 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 25 g
- 6 Mayonnaise 25 g
- 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o arroz, cubra com água na proporção 1:2 e cozinhe por 12–15 minutos até ficar macio, depois resfrie rapidamente espalhando em camada fina em um prato.
Ferva o ovo por 9–10 minutos, resfrie em água fria e descasque.
Corte o camarão, o ovo e a maçã em cubinhos pequenos.
Escorra o milho em uma peneira e pique o coentro finamente.
Misture o arroz, o camarão, a maçã, o milho, o ovo, o coentro, maionese e sal.
Sirva gelado, apenas quando o arroz estiver completamente frio e a salada não estiver aquosa.
Dicas
- Porquê assim
- Cool the rice in a thin layer so it doesn't turn sticky and fall apart when mixed with the other ingredients. In a thick layer it cools unevenly and stays raw inside.
- Substituições
- Swap the crab sticks for boiled chicken breast (75 g), diced. Use sour cream (25 g) instead of mayonnaise for a lighter but less rich salad.
- Erros comuns
- If the apple is cut in large pieces or isn't tart, the salad quickly goes soft and watery. Check the consistency 10 minutes after mixing.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Eat it fresh, the rice and egg quickly lose their texture.
- Servir com
- Serve at a birthday with sparkling wine or as an appetizer with fried fish. Add cucumber wedges for contrast.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.