Peito de frango com muçarela e tomate
Filé de frango com corte, muçarela derretida e tomate suculento. O prato fica rico em proteína e não exige preparo complicado.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 490 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.11
- Proteína
- 63 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 220 g
- 2 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 55 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 70 g
- 4 Olive oil 7 ml
- 5 Herbes de Provence 2 g
- 6 Garlic powder 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Seque o filé de frango e faça um corte longitudinal profundo, sem atravessar até o fim.
Corte a muçarela e o tomate3 em fatias e coloque-os dentro do corte do filé.
Esfregue o frango por fora com óleo, sal, pimenta, alho seco e ervas de Provence.
Preaqueça a air fryer a 190 °C e coloque o peito no cesto com o corte virado para cima.
Cozinhe por 18–20 minutos, até o queijo derreter e a temperatura na parte mais grossa do frango atingir 74 °C.
Deixe o peito descansar por 3 minutos e depois sirva com acompanhamento.
Dicas
- Porquê assim
- Leave the cut closed at the bottom: this way less cheese and tomato juice leaks out, and the thick part of the fillet cooks more evenly.
- Substituições
- Replace the mozzarella with 50–55 g of any semi-hard cheese, it will melt more densely. Replace the olive oil with 7 g of sunflower oil.
- Erros comuns
- A common mistake is drying out the breast: it visibly shrinks on the outside, and the released juice darkens quickly and smells more roasted than usual.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge up to 2 days. Reheat for 5–7 minutes at 160 °C in the air fryer, or briefly in the microwave under a lid.
- Servir com
- Serve for dinner with rice, buckwheat or a salad of cucumber and herbs.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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