Satay de frango com molho de amendoim

1. 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 155 g
2. 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 55 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
4. 4 Peanut butterpacote 300 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Coconut milkpacote 400 ml ≈ $2.20 50 ml
6. 6 Soy sauce 20 ml
7. 7 Curry powder 2 g
8. 8 Lime≈ $5.00 por kg 30 g
9. 9 Honey 8 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o arroz, cubra com 130 ml de água, salgue e cozinhe por 15 minutos até ficar macio.

2. Corte o peito de frango em tiras longas² e misture com 10 ml de molho de soja, curry, suco de metade do limão⁸, alho ralado e óleo.

3. Espete o frango nos palitos e deixe marinar por 10 minutos.

4. Misture a pasta de amendoim, o leite de coco⁵, o molho de soja restante, o mel e o suco de limão⁸. Aqueça por 2–3 minutos em fogo baixo até ficar homogêneo.

5. Grelhe os espetinhos em uma frigideira grill por 8–10 minutos, virando, até o frango dourar e ficar cozido por dentro.

6. Corte o pepino em fatias. Sirva o satay com o arroz, o pepino e o molho de amendoim morno.