Pão de Milho com Linguiça Assado

1. 1 Cornmealpacote 700 g ≈ $2.40 38 g
2. 2 Wheat flour 14 g
3. 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 50 ml
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,4 unidades
5. 5 Baking powder 1 g
6. 6 Frankfurterspacote 400 g ≈ $3.50 50 g
7. 7 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
8. 8 Celery stalkspacote 400 g ≈ $2.20 25 g
9. 9 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 14 g
10. 10 Bouillon cubes a gosto
11. 11 Dried thyme a gosto
12. 12 Salt 1 g
13. 13 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 190°C. Misture fubá, farinha de trigo, fermento em pó, leite, metade de um ovo, 8 g de manteiga e uma pitada de sal.

2. Espalhe a massa finamente em uma forma e asse por 15 minutos até ficar firme e crocante.

3. Pique cebola, aipo e linguiças, depois refogue no restante da manteiga por 6–7 minutos até dourar levemente.

4. Desfie o pão de milho assado, misture com o refogado, tomilho, pimenta-do-reino e o restante do ovo.

5. Dissolva um cubo de caldo em 80 ml de água quente, despeje na mistura e mexa até ficar úmido.

6. Asse na forma por 25–30 minutos a 180°C até ficar dourado e firme no centro.