Bacalhau com Batatas Assado (Gratin de Bacalhau)

1. 1 Hake filletpacote 600 g ≈ $6.50 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 200 g
3. 3 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 50 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
5. 5 Soy sauce 10 ml
6. 6 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 30 g
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 5 ml
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 190°C. Unte uma forma para assar com óleo vegetal.

2. Descasque e fatie as batatas em rodelas de 3 mm de espessura, coloque-as na forma e tempere levemente com sal.

3. Lave os filés de bacalhau, corte-os em pedaços, tempere com sal e pimenta, e disponha sobre as batatas.

4. Bata 1 ovo com ½ xícara de creme de azedo e 1 colher de sopa de molho de soja. Acrescente endro fresco picado e metade do queijo ralado.

5. Despeje a mistura sobre o peixe, depois polvilhe com o restante do queijo.

6. Cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel e asse mais 15 minutos, até que as batatas fiquem macias e o queijo dourado.

7. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.