Hek-Gratin mit Kartoffeln

1. 1 SeehechtfiletPackung 600 g ≈ $6.50 150 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 200 g
3. 3 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 50 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,5 Stk.
5. 5 Sojasoße 10 ml
6. 6 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 30 g
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sonnenblumenöl 5 ml
9. 9 Salz 1 g
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Form mit Sonnenblumenöl einfetten.

2. Die Kartoffeln² schälen, in dünne Scheiben (3 mm) schneiden und in die Form legen, leicht salzen.

3. Das Hekfilet waschen, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und auf die Kartoffeln² legen.

4. Das Ei mit der sauren³ Sahne und Sojasauce verrühren, gehackten Dill⁷ und die Hälfte des geriebenen Käses untermischen.

5. Die Fischscheiben mit der Sauce übergießen, den restlichen Käse darüberstreuen.

6. Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Kartoffeln² weich und der Käse goldbraun sind.

7. 5 Minuten ruhen lassen und servieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.