Bolinhas de Queijo com Ameixa Preta

1. 1 Frozen sour cherriespacote 300 g ≈ $3.50 50 g
2. 2 Sugar 13 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)pacote 300 g ≈ $2.80 60 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
5. 5 Wheat flour 40 g
6. 6 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 17 g
7. 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 12 g
8. 8 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Misture queijo cottage³, 1 ovo, metade do açúcar, uma pitada de sal e farinha até formar uma massa homogênea e firme (3 minutos).

2. Estique a massa em tiras de 0,5 cm de espessura. Coloque ameixas pretas descongeladas e escorridas sobre elas, espaçadas, e corte a massa em quadrados ao redor das frutas.

3. Junte os cantos de cada quadrado sobre a ameixa, aperte e modele em formato de bolinha.

4. Coloque as bolinhas em água fervente com sal e cozinhe por 2–3 minutos após elas subirem à superfície. Retire com uma escumadeira.

5. Sirva em um prato, regue com manteiga derretida.

6. Regue com iogurte azedo e polvilhe com o restante do açúcar. Sirva quente.