Salada de Camarão, Abacate e Tomates-Cereja
Uma salada leve com camarão, abacate, tomates-cereja e parmesão. O molho de azeite e limão realça o sabor fresco sem um molho pesado.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 319 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.97
- Proteína
- 25 g
Ingredientes
- 1 Peeled shrimppacote 400 g ≈ $8.50 90 g
- 2 Avocadopacote 1 unidades ≈ $1.20 0,3 unidades
- 3 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Romaine lettucepacote 300 g ≈ $2.50 45 g
- 5 Parmesanpacote 200 g ≈ $6.00 12 g
- 6 Olive oil 8 ml
- 7 Lime≈ $5.00 por kg 20 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Coloque os camarões em água fervente com sal por 2–3 minutos, até ficarem firmes e rosados. Escorra em uma peneira e deixe esfriar.
Seque bem as folhas de alface romana4 e rasgue-as em pedaços grandes à mão.
Corte os tomates-cereja ao meio, descasque o abacate e corte-o em gomos.
Bata o azeite, suco de limão7, sal e pimenta.
Disponha as folhas, abacate, tomates-cereja e camarões em um prato, regue com o molho e polvilhe com raspas finas de parmesão5.
Dicas
- Porquê assim
- Boil the shrimp for exactly 2–3 minutes so they don't overcook and turn rubbery. Overcooked shrimp lose their pink color and turn white.
- Substituições
- Use 80 g cherry tomatoes or 100 g seedless grapes instead of the cherry. Instead of Parmesan, grate 10 g hard cheese (Gouda, Gorgonzola).
- Erros comuns
- Avocado darkens if you cut it ahead of time. Drizzle it right away with lime juice or the dressing to slow oxidation.
- Guardar e reaquecer
- Keeps 1 day in the fridge. Stir before serving so the dressing coats everything evenly.
- Servir com
- Serve at dinner with grilled chicken or as a starter alongside shashlik on a festive table.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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