Bowl de camarão teriyaki
Um bowl rápido com arroz basmati, camarões ao teriyaki e brócolis. A cenoura e a cebolinha dão frescor e crocância.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 575 kcal
- Ingredientes
- ≈ $5.08
- Proteína
- 45 g
Ingredientes
- 1 Peeled shrimppacote 400 g ≈ $8.50 170 g
- 2 Teriyaki sauce 25 ml
- 3 Basmati ricepacote 500 g ≈ $3.50 65 g
- 4 Fresh broccolipacote 400 g ≈ $2.00 120 g
- 5 Carrots≈ $1.50 por kg 70 g
- 6 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 12 g
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o arroz, cubra com 140 ml de água, tempere com sal e cozinhe por 12–15 minutos com a panela tampada, até ficar macio. Deixe descansar por 3 minutos fora do fogo.
Separe o brócolis em floretes e cozinhe no vapor por 5–6 minutos, até ficar macio, mas ainda levemente crocante.
Corte a cenoura em tiras finas e pique a cebolinha.
Aqueça o óleo em uma frigideira. Seque os camarões e frite por 2 minutos, adicione o teriyaki e cozinhe por mais 1–2 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.
Coloque o arroz como base em uma tigela. Distribua os camarões, o brócolis e a cenoura em setores.
Regue os camarões com o molho restante da frigideira e polvilhe com cebolinha e gergelim.
Dicas
- Porquê assim
- Fry the shrimp for 2 minutes without the sauce so they don't stew in the teriyaki and stay juicy. If overcooked, they turn tough and lose their pink color.
- Substituições
- Replace the carrot with thin cucumber sticks (50 g) for freshness. For the teriyaki sauce, use 25 g soy sauce plus 1 tsp honey.
- Erros comuns
- The broccoli will turn soft and lose its crunch if cooked longer than 6 minutes. Check with a fork: it should go in with slight resistance.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days, but eat the shrimp and rice on the first day if you can. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes with a lid, adding 1 tbsp water.
- Servir com
- Serve with lemon on Thursday for lunch to add acidity and freshen the flavor after a long work week.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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