Biscoitos de Arenque Fumado com Pepino em Conserva
Um aperitivo frio em pão Borodinsky com arenque fumado, cornichões em conserva, maionese com alho e endro. Não requer cozimento.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 469 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.35
- Proteína
- 16 g
Ingredientes
- 1 Borodinsky rye breadpacote 350 g ≈ $3.50 70 g
- 2 Sprats in oilpacote 160 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Pickled gherkinspacote 370 g ≈ $3.00 45 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
- 5 Mayonnaise 15 g
- 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 4 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o pão Borodinsky1 em fatias finas.
Misture maionese com alho ralado e endro picado finamente.
Passe a maionese com alho no pão em camada fina.
Fatie os cornichões em conserva bem fininhos.
Coloque os cornichões e o arenque sobre o pão, decorando com endro.
Sirva imediatamente, antes que o pão fique mole.
Dicas
- Porquê assim
- Mix the garlic with the mayonnaise ahead of time so the aroma spreads evenly and isn't sharp. Grate it finely to avoid lumps.
- Substituições
- Replace the sprats with canned mackerel (60 g) or marinated shrimp (50 g). Instead of pickles, use fresh cucumbers, first marinated in vinegar with sugar for 10 minutes.
- Erros comuns
- The bread gets soggy if you spread the sauce too thickly or add wet cucumber. Check: if the sauce runs off, use less.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in an airtight container. Assemble just before serving and don't reheat.
- Servir com
- Serve with champagne or a light fresh vegetable salad at a summer picnic.
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