Solianka Mista de Carne

1. 1 Stewing beefpacote 600 g ≈ $11.47 85 g
2. 2 Hampacote 300 g ≈ $2.85 30 g
3. 3 Smoked mini sausagespacote 300 g ≈ $5.00 30 g
4. 4 Bologna sausagepacote 400 g ≈ $4.00 30 g
5. 5 Pickled cucumberspacote 680 g ≈ $3.20 50 g
6. 6 Olivespacote 300 g ≈ $3.00 15 g
7. 7 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 15 g
8. 8 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
10. 10 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 20 g
11. 11 Sunflower oil 6 ml
12. 12 Bay leaves a gosto
13. 13 Salt 1 g
14. 14 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cubra a carne de gado com 450 ml de água, acrescente uma folha de louro e cozinhe por 45–50 minutos até ficar macia, retirando a espuma que surgir.

2. Pique o cebola bem fino e os pepinos em tiras. Refogue a cebola no óleo por 4 minutos, acrescente os pepinos e uma colher de sopa de pasta de tomate⁷, e deixe refogar por mais 5 minutos.

3. Corte o presunto, as salsichas caçadoras e a salsicha cozida em tiras finas. Adicione tudo à panela com a carne já cozida.

4. Transfira o refogado para o caldo, acrescente as azeitonas, sal e pimenta. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.

5. Deixe a solianka repousar 5 minutos tampada. Sirva com limão e creme de leite azedo.