Солянка сборная мясная

1. 1 Говядина для тушенияупаковка 600 г ≈ $11.36 85 г
2. 2 Ветчинаупаковка 300 г ≈ $2.91 30 г
3. 3 Охотничьи колбаскиупаковка 300 г ≈ $5.00 30 г
4. 4 Колбаса варёнаяупаковка 400 г ≈ $4.00 30 г
5. 5 Огурцы солёныеупаковка 680 г ≈ $3.20 50 г
6. 6 Оливкиупаковка 300 г ≈ $3.00 15 г
7. 7 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
8. 8 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
9. 9 Лимон≈ $4.65 за кг 10 г
10. 10 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 20 г
11. 11 Масло подсолнечное 6 мл
12. 12 Лавровый лист по вкусу
13. 13 Соль 1 г
14. 14 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Говядину¹ залить 450 мл воды, добавить лавровый лист и варить 45–50 минут до мягкости, снимая пену.

2. Лук⁸ нарезать мелко, огурцы⁵ соломкой. Обжарить лук на масле 4 минуты, добавить огурцы и томатную⁷ пасту, тушить 5 минут.

3. Ветчину², охотничьи³ колбаски⁴ и варёную колбасу нарезать соломкой. Добавить в кастрюлю к мягкой говядине¹.

4. Переложить зажарку в суп, добавить оливки⁶, соль и перец. Варить 10 минут на слабом кипении.

5. Дать солянке постоять 5 минут под крышкой. Подавать с лимоном⁹ и сметаной¹⁰.