Solianka mixte à la viande

1. 1 Stewing beefpaquet 600 g ≈ $11.36 85 g
2. 2 Hampaquet 300 g ≈ $2.91 30 g
3. 3 Smoked mini sausagespaquet 300 g ≈ $5.00 30 g
4. 4 Bologna sausagepaquet 400 g ≈ $4.00 30 g
5. 5 Pickled cucumberspaquet 680 g ≈ $3.20 50 g
6. 6 Olivespaquet 300 g ≈ $3.00 15 g
7. 7 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 15 g
8. 8 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 par kg 10 g
10. 10 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 20 g
11. 11 Sunflower oil 6 ml
12. 12 Bay leaves au goût
13. 13 Salt 1 g
14. 14 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire bouillir le bœuf dans 450 ml d’eau avec une feuille de laurier, cuire 45–50 min jusqu’à tendreté en retirant l’écume.

2. Émincer finement l’oignon, couper les cornichons en bâtonnets. Faire revenir l’oignon 4 min dans l’huile, ajouter les cornichons et la pâte de tomate⁷, puis mijoter 5 min.

3. Couper le jambon, les saucisses de chasse et la saucisse cuite en fines lamelles. Les ajouter au bœuf déjà tendre.

4. Incorporer la préparation de légumes, les olives⁶, saler et poivrer. Laisser mijoter 10 min à feu doux.

5. Couvrir et laisser reposer 5 min avant de servir. Accompagner de citron et de crème fraîche.