Cotletes de cenoura com queijo cottage

1. 1 Carrots≈ $1.50 por kg 125 g
2. 2 Cottage cheese 5% (tvorog)pacote 300 g ≈ $2.80 60 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Semolinapacote 700 g ≈ $2.20 40 g
5. 5 Dried apricotspacote 200 g ≈ $3.80 15 g
6. 6 Salt 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Rale a cenoura em ralo fino e lave a uva-passa, cortando-a em pedaços pequenos.

2. Misture a cenoura com queijo cottage², 1 ovo, uva-passa, sal e 30 g de farinha de trigo. Deixe descansar por 15 minutos para a farinha absorver líquido.

3. Com as mãos levemente úmidas, modele 4–5 cotletes.

4. Passe os cotletes no restante da farinha de trigo.

5. Frite em óleo quente, fogo médio, por 4–5 minutos de cada lado até ficarem dourados.

6. Sirva quentes.