Bolo de cenoura, banana e nozes

1. 1 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
2. 2 Bananas≈ $1.44 por kg 50 g
3. 3 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 15 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
5. 5 Sugar 25 g
6. 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 15 g
7. 7 Wheat flour 45 g
8. 8 Cinnamon 2 g
9. 9 Baking powder 4 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 180 °C. Unte a forma com óleo de girassol.

2. Bata o ovo com o açúcar por 3 minutos até ficar claro e fofo.

3. Rale a cenoura em ralador fino, torra as nozes em uma frigideira seca por 3 minutos e pique-as grosso.

4. Rale a banana² em ralador grosso, misture com a cenoura e as nozes.

5. Adicione a mistura de cenoura à massa de ovo e o óleo derretido, mexendo bem.

6. Misture a farinha com canela e fermento em pó, acrescente à massa e mexa até ficar homogêneo.

7. Coloque na forma e asse por 35 minutos a 180 °C até que um palito saia seco, deixe esfriar 10 minutos.