Polpette di Carota e Ricotta "Lyubasha"

1. 1 Carrots≈ $1.50 per kg 125 g
2. 2 Glazed curd barconfezione 5 pz ≈ $4.50 1 pz
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
4. 4 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 40 g
5. 5 Dried apricotsconfezione 200 g ≈ $3.80 12 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Grattuggia finemente le carote

2. Sbatti le uova, poi mescola con la farina di mais, le carote grattugiate e il formaggio fresco (ricotta o tipo «farmer’s cheese»)

3. Forma la miscela in piccole polpette tonde

4. Passa ogni polpetta nel resto della farina di mais

5. Friggile in olio a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati