Crepes Recheadas de Frango e Cogumelos com Molho de Creme

1. 1 Wheat flour 55 g
2. 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 115 ml
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
4. 4 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 140 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 90 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
7. 7 Cream 10%pacote 500 ml ≈ $2.40 70 ml
8. 8 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 35 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Bata 1 ovo, ½ xícara de leite, uma pitada de sal e 1 xícara de farinha de trigo; deixe a massa descansar por 10 minutos.

2. Prepare 2 crepes finos em uma frigideira, 1 minuto de cada lado.

3. Corte o frango em pedaços pequenos, pique 1 cebola e fatie 150g de cogumelos.

4. Refogue a cebola em 1 colher de sopa de óleo por 2 minutos, acrescente o frango e cozinhe por 5 minutos até dourar levemente.

5. Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por 6–8 minutos até que toda a umidade evapore.

6. Despeje ½ xícara de creme de leite e deixe cozinhar por 3 minutos até engrossar levemente.

7. Enrole o recheio nos crepes, coloque em uma forma para assar e polvilhe com 50g de queijo ralado.

8. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 12–15 minutos até o queijo derreter e o centro esquentar.