Блини з курячим фаршем та грибами у вершковому соусі

1. 1 Wheat flour 55 г
2. 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 115 мл
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
4. 4 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 140 г
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 90 г
6. 6 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
7. 7 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 70 мл
8. 8 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 35 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Збити 1 яйце, ½ склянки молока, щепотку солі та 1 склянку борошна; дати масі відпочити 10 хвилин.

2. Зігріти сковороду й випікати 2 тонких блини по 1 хвилині з кожного боку.

3. Нарізати куряче м'ясо дрібними шматочками, дрібно покрутити 1 цибулину та 150 г грибів.

4. Обсмажити цибулю на 1 столовій ложці олії 2 хвилини, додати курятину й готувати 5 хвилин до легкого зарум'янення.

5. Додати гриби, посолити, поперчити й тушкувати 6–8 хвилин, поки вся волога випарується.

6. Влити ½ склянки вершків і варити 3 хвилини, поки соус трохи загусне.

7. Загорнути начинку у блини, викласти у форму й посипати 50 г тертого сиру.

8. Запікати у розігрітій до 190 °C духовці 12–15 хвилин, поки сир не розплавиться, а середина не стане гарячою.