Blinos verdes de espinafre
Blinos verdes e salgados, macios e flexíveis. Ideais para rechear com queijo cottage, queijo ou peixe em uma mesa de *Maslenitsa*.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 464 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.55
- Proteína
- 18 g
Ingredientes
- 1 Spinach (frozen)pacote 400 g ≈ $1.90 60 g
- 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 170 ml
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
- 4 Wheat flour 75 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Descongele o espinafre e escorra bem o excesso de líquido.
Bata o espinafre com leite no liquidificador até ficar homogêneo e bem verde.
Adicione o ovo, sal e farinha, e bata ou mexa bem novamente.
Incorpore o óleo e deixe a massa descansar por 10 minutos.
Aqueça a frigideira em fogo médio.
Frite os blinos finos por 1 minuto de cada lado até ficarem dourados, sem secar as bordas.
Dicas
- Porquê assim
- Шпинат отжимай, иначе тесто будет жидким и блины не получатся. Смотри, чтобы вода не оставалась в миске.
- Substituições
- Молоко замени на кефир 2,5% — тесто будет чуть плотнее. Вместо подсолнечного масла возьми сливочное, но уменьши до 5 грамм.
- Erros comuns
- Блины подгорают по краям, если огонь слишком сильный. Заметишь по коричневым пятнам до готовности середины.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня, запекай в духовке при 180° 5 минут с начинкой. Не замораживай — шпинат размякнет.
- Servir com
- Подавай с творогом и сметаной на завтрак или с кусочком рыбы на обед.
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