Зелёные блины со шпинатом
Яркие несладкие блины со шпинатом, мягкие и эластичные. Подходят для творожной, сырной или рыбной начинки на масленичный стол.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 464 ккал
- Продукты
- ≈ $0.55
- Белок
- 18 г
Продукты
- 1 Шпинат (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.90 60 г
- 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 170 мл
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Мука пшеничная 75 г
- 5 Масло подсолнечное 8 мл
- 6 Соль 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разморозить шпинат1 и отжать лишнюю жидкость.
Пробить шпинат1 с молоком2 блендером до зелёной однородной основы.
Добавить яйцо3, соль и муку, снова пробить или тщательно размешать.
Вмешать масло и оставить тесто на 10 минут.
Разогреть сковороду на среднем огне.
Жарить тонкие блины по 1 минуте с каждой стороны до готовности, не пересушивая края.
Советы
- Почему так
- Шпинат отжимай, иначе тесто будет жидким и блины не получатся. Смотри, чтобы вода не оставалась в миске.
- Чем заменить
- Молоко замени на кефир 2,5% — тесто будет чуть плотнее. Вместо подсолнечного масла возьми сливочное, но уменьши до 5 грамм.
- Где ошибаются
- Блины подгорают по краям, если огонь слишком сильный. Заметишь по коричневым пятнам до готовности середины.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня, запекай в духовке при 180° 5 минут с начинкой. Не замораживай — шпинат размякнет.
- С чем подать
- Подавай с творогом и сметаной на завтрак или с кусочком рыбы на обед.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.