Krabensalat mit Apfel und Mais
Ein frischer Salat aus Krabsticks, Apfel, Mais, hartgekochtem Ei und einer kleinen Portion Reis. Der Apfel sorgt für Frische und mildert den Geschmack.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 406 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.73
- Eiweiß
- 11 g
Zutaten
- 1 Surimi-StäbchenPackung 200 g ≈ $2.80 75 g
- 2 Äpfel≈ $3.50 pro kg 60 g
- 3 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 45 g
- 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,5 Stk.
- 5 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 25 g
- 6 Mayonnaise 25 g
- 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Reis waschen, mit dem doppelten Volumen an Wasser übergießen und 12–15 Minuten bissfest kochen, dann schnell auf einem Teller in einer dünnen Schicht abkühlen lassen.
Ein Ei 9–10 Minuten hart kochen, in kaltem Wasser abschrecken und schälen.
Krabsticks, Ei und Apfel in kleine Würfel schneiden.
Reis, Krabsticks, Apfel, Mais3, Ei, Dill7, Mayonnaise und Salz vermengen.
Kalt servieren, wenn der Reis vollständig abgekühlt ist und der Salat nicht matschig wird.
Tipps
- Warum so
- Cool the rice in a thin layer so it doesn't turn sticky and fall apart when mixed with the other ingredients. In a thick layer it cools unevenly and stays raw inside.
- Ersatz
- Swap the crab sticks for boiled chicken breast (75 g), diced. Use sour cream (25 g) instead of mayonnaise for a lighter but less rich salad.
- Häufige Fehler
- If the apple is cut in large pieces or isn't tart, the salad quickly goes soft and watery. Check the consistency 10 minutes after mixing.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Eat it fresh, the rice and egg quickly lose their texture.
- Dazu passt
- Serve at a birthday with sparkling wine or as an appetizer with fried fish. Add cucumber wedges for contrast.
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