螃蟹沙拉（苹果玉米版）
一道经典的螃蟹沙拉，搭配苹果、玉米、煮鸡蛋和少许米饭。苹果的清甜能中和螃蟹的腥味，让口感更柔和。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 406 kcal
- 材料
- ≈ $1.73
- 蛋白质
- 11 g
材料
- 1 Crab sticks包装 200 克 约等于 $2.80 75 克
- 2 Apples≈ $3.50 每千克 60 克
- 3 Canned sweet corn包装 340 克 约等于 $1.00 45 克
- 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 5 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.94 25 克
- 6 Mayonnaise 25 克
- 7 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 8 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将米饭洗净，按米与水1:2的比例煮12–15分钟至软烂，然后摊在盘子上快速冷却。
将鸡蛋煮熟（9–10分钟），用冷水过凉后剥壳。
螃蟹肉、鸡蛋和苹果切成小丁。
玉米粒沥干水分，葱末切碎。
将米饭、螃蟹肉、苹果、玉米、鸡蛋、葱末、蛋黄酱和盐拌匀。
待米饭完全冷却后，沙拉不带水分时食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Cool the rice in a thin layer so it doesn't turn sticky and fall apart when mixed with the other ingredients. In a thick layer it cools unevenly and stays raw inside.
- 可替换食材
- Swap the crab sticks for boiled chicken breast (75 g), diced. Use sour cream (25 g) instead of mayonnaise for a lighter but less rich salad.
- 常见错误
- If the apple is cut in large pieces or isn't tart, the salad quickly goes soft and watery. Check the consistency 10 minutes after mixing.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Eat it fresh, the rice and egg quickly lose their texture.
- 搭配建议
- Serve at a birthday with sparkling wine or as an appetizer with fried fish. Add cucumber wedges for contrast.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。