Krabsalade met appel en maïs
Een frisse salade met krabsticks, appel, maïs, ei en een klein beetje rijst. De appel zorgt voor frisheid en verzacht de smaak.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 406 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.73
- Eiwit
- 11 g
Ingrediënten
- 1 Crab sticksverpakking 200 g ≈ $2.80 75 g
- 2 Apples≈ $3.50 per kg 60 g
- 3 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 45 g
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
- 5 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 25 g
- 6 Mayonnaise 25 g
- 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Was de rijst, giet er dubbel zoveel water bij en kook hem 12–15 minuten zacht, koel hem daarna snel af door hem dun uit te spreiden op een bord.
Kook het ei 9–10 minuten hard, koel het af in koud water en pel het.
Snijd de krabsticks, het ei en de appel in kleine blokjes.
Giet de maïs af in een zeef, fijnhakk de peterselie.
Meng de rijst, krabsticks, appel, maïs, ei, peterselie, mayonaise en zout door elkaar.
Serveer koud, wanneer de rijst helemaal afgekoeld is en de salade niet vochtig is.
Tips
- Waarom zo
- Cool the rice in a thin layer so it doesn't turn sticky and fall apart when mixed with the other ingredients. In a thick layer it cools unevenly and stays raw inside.
- Vervangingen
- Swap the crab sticks for boiled chicken breast (75 g), diced. Use sour cream (25 g) instead of mayonnaise for a lighter but less rich salad.
- Veelgemaakte fouten
- If the apple is cut in large pieces or isn't tart, the salad quickly goes soft and watery. Check the consistency 10 minutes after mixing.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Eat it fresh, the rice and egg quickly lose their texture.
- Serveer met
- Serve at a birthday with sparkling wine or as an appetizer with fried fish. Add cucumber wedges for contrast.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.