Cotletes de Couve-Flor com Queijo e Salsa

1. 1 Cauliflower (frozen)pacote 400 g ≈ $1.80 150 g
2. 2 Feta or brined cheesepacote 200 g ≈ $3.00 40 g
3. 3 Breadcrumbs 20 g
4. 4 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Nutmeg a gosto
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 200 °C. Separe as flores da couve-flor e cozinhe em água com sal por 7–8 minutos até ficarem macias.

2. Escorra a couve-flor, deixe esfriar e amasse com um garfo.

3. Desfaça o queijo feta², acrescente à couve-flor 1 ovo, metade de pão ralado, salsa picada finamente e noz-moscada, misturando bem.

4. Deixe a massa repousar por 5 minutos, depois modele os cotletes com as mãos úmidas.

5. Passe os cotletes no pão ralado restante e coloque-os em uma assadeira untada com óleo.

6. Asse por 20 minutos até ficarem dourados.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.