Gebakken bloemkoolpatatjes met kaas en dille

1. 1 Cauliflower (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.80 150 g
2. 2 Feta or brined cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 40 g
3. 3 Breadcrumbs 20 g
4. 4 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
6. 6 Nutmeg naar smaak
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Scheid de bloemkool in roosjes en kook ze 7–8 minuten in gezouten water, tot ze zacht zijn.

2. Giet het water af, laat de bloemkool afkoelen en stamp hem fijn met een vork.

3. Kneed de feta² zacht en voeg toe: een ei, de helft van de broodkruimels, fijngehakte dille⁴ en gemalen muskaatnoot. Roer alles goed door.

4. Laat het mengsel 5 minuten rusten, maak er dan met natte handen patatjes van.

5. Druk de patatjes in de rest van de broodkruimels en leg ze op een met olie ingesmeerde bakplaat.

6. Bak ze 20 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.