Côtelettes de chou-fleur

1. 1 Cauliflower (frozen)paquet 400 g ≈ $1.80 150 g
2. 2 Feta or brined cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 40 g
3. 3 Breadcrumbs 20 g
4. 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
6. 6 Nutmeg au goût
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 200 °C. Détacher les fleurettes de chou-fleur et les cuire 7–8 minutes dans l’eau bouillante salée jusqu’à tendreté.

2. Égoutter le chou-fleur, le laisser refroidir et l’écraser à la fourchette.

3. Émietter le feta², ajouter l’œuf, la moitié des chapelure, l’aneth haché menu et une pincée de noix de muscade. Bien mélanger.

4. Laisser reposer la préparation 5 minutes, puis former des côtelettes avec les mains légèrement humides.

5. Enrober les côtelettes dans le reste de chapelure et les disposer sur une plaque huilée.

6. Enfourner 20 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.