Beignets de chou-fleur

1. 1 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Feta or brined cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 40 g
3. 3 Breadcrumbs 15 g
4. 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
6. 6 Nutmeg 30 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Wheat flour 20 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Découper le chou-fleur en fleurettes

2. Faire cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à tendreté

3. Écraser le chou-fleur à la fourchette ou au mixeur

4. Ajouter les œufs, les chapelure, le fromage râpé, l’aneth haché et les épices

5. Bien mélanger et laisser reposer quelques minutes

6. Former des petits cakes en les humectant légèrement les mains

7. Passer dans la farine ou badigeonner d’huile pour la cuisson (four ou poêle)

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.