Котлеты из цветной капусты

1. 1 Цветная капуста (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 150 г
2. 2 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 40 г
3. 3 Сухари панировочные 20 г
4. 4 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Мускатный орех по вкусу
7. 7 Соль 1 г
8. 8 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Духовку разогреть до 200 °C. Капусту разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде 7–8 минут до мягкости.

2. Капусту слить, дать остыть и измельчить вилкой.

3. Фету размять, добавить к капусте яйцо⁵, половину сухарей, мелко нарубленный укроп⁴ и мускатный орех, перемешать.

4. Дать массе постоять 5 минут, затем слепить мокрыми руками котлетки.

5. Обвалять котлетки в оставшихся сухарях и выложить на смазанный маслом противень.

6. Запекать 20 минут до золотистой корочки.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.