Оладьи-котлеты из цветной капусты

1. 1 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 30 г
2. 2 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 40 г
3. 3 Сухари панировочные 15 г
4. 4 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
6. 6 Мускатный орех 30 г
7. 7 Масло подсолнечное 10 мл
8. 8 Мука пшеничная 20 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разобрать капусту¹ на соцветия

2. Отварить в подсоленной воде до мягкости

3. Измельчить капусту¹ вилкой или комбайном

4. Добавить яйца⁵, сухари, натертый сыр², измельченный укроп⁴ и специи

5. Перемешать, дать постоять

6. Слепить котлетки мокрыми руками

7. Обвалять в муке или смазать маслом для запекания

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.