Blumenkohl-Pfannkuchen (Blumenkohl-Kotletts)

1. 1 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 40 g
3. 3 Paniermehl 15 g
4. 4 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
6. 6 Muskatnuss 30 g
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml
8. 8 Weizenmehl 20 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Blumenkohl in Röschen teilen

2. In gesalzenem Wasser weichkochen

3. Den Blumenkohl mit einer Gabel oder im Mixer zerdrücken

4. Eier⁵, Paniermehl, geriebenen Käse, gehackten Dill⁴ und Gewürze hinzufügen

5. Alles gut vermengen und kurz ruhen lassen

6. Mit leicht feuchten Händen zu flachen Patties formen

7. In Mehl wenden oder mit Öl bestreichen zum Backen oder Braten

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.