Salada Mimosa com bacalhau de salmão

1. 1 Canned pink salmonpacote 245 g ≈ $3.50 80 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
3. 3 Potatoes≈ $2.19 por kg 80 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
6. 6 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
8. 8 Mayonnaise 40 g
9. 9 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Coloque a manteiga em freezer por 20 minutos. Cozinhe batata e cenoura com casca por 20 minutos até ficarem macias, escorra, esfrie e descasque. Cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos (dura).

2. Pique o cebola em meias-luas finas, tempere com sal, cubra com água fervente por 5 minutos, enxágue com água fria e escorra bem.

3. Rale batata, cenoura, queijo e claras dos ovos em ralo grosso. Rale as gemas separadamente em ralo fino.

4. Desfie o bacalhau com garfo e escorra o líquido.

5. Montar as camadas, passando maionese entre elas: batata, bacalhau, cebola, claras, cenoura, queijo e a manteiga ralada (que deve estar congelada).

6. Por fim, polvilhe as gemas por cima e leve à geladeira por 30 minutos.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.