Salada Mimosa Clássica

1. 1 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 8 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
3. 3 Apples≈ $3.50 por kg 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 15 g
5. 5 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 25 g
6. 6 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 35 g
7. 7 Mayonnaise 40 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Leve a manteiga ao congelador até ficar firme.

2. Cozinhe os ovos até ficarem bem duros, descasque-os e separe as claras das gemas.

3. Reserve as gemas e rale as claras, maçãs e o queijo em uma rala grossa.

4. Corte o cebola em finas meias-luas, tempere com sal e deixe de molho em água fervente por 5 minutos, depois enxágue com água fria e escorra bem.

5. Desfie o salmão⁶ defumado em tiras finas.

6. Montagem em camadas: claras, maionese, queijo, manteiga congelada, cebola, maionese, maçãs, salmão⁶, maionese.

7. Rale as gemas finamente e polvilhe por cima.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.