Insalata Mimosa con merluzzo essiccato

1. 1 Canned pink salmonconfezione 245 g ≈ $3.50 80 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
3. 3 Potatoes≈ $2.19 per kg 80 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
6. 6 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
8. 8 Mayonnaise 40 g
9. 9 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Metti il burro in freezer per 20 minuti. Lessare patate e carote con la buccia per 20 minuti fino a cottura morbida, raffreddare e sbucciare. Cuoci le uova a fuoco lento per 10 minuti.

2. Taglia la cipolla a semicerchi sottili, salala, versa acqua bollente e lascia riposare 5 minuti. Scolala, risciacqua con acqua fredda e strizzala bene.

3. Grattugia patate, carote, formaggio e albumi delle uova su una grattugia a maglia grossa. Grattugia i tuorli separatamente su una grattugia a maglia fine.

4. Sfrega il merluzzo con una forchetta e scola il liquido.

5. Disponi gli ingredienti a strati, spalmando ogni strato con maionese: patate, merluzzo, cipolla, albumi, carote, formaggio e burro grattugiato e congelato.

6. Cospargi di tuorli e metti in frigorifero per 30 minuti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.