Salade Mimosa Classique

1. 1 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 8 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
3. 3 Apples≈ $3.50 par kg 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 15 g
5. 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 25 g
6. 6 Salmon filletpaquet 400 g ≈ $10.50 35 g
7. 7 Mayonnaise 40 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faites durcir le beurre au congélateur jusqu’à ce qu’il soit ferme.

2. Faites cuire les œufs durs, épluchez-les et séparez les blancs des jaunes.

3. Mettez les jaunes de côté, puis râpez grossièrement les blancs d’œufs, les pommes et le fromage.

4. Émincez finement l’oignon en demi-anneaux, salez et versez de l’eau bouillante dessus pendant 5 minutes, puis rincez à l’eau froide et égouttez bien.

5. Émiettez le saumon fumé en fines lamelles.

6. Disposez les couches dans cet ordre : blancs d’œufs, mayonnaise, fromage, beurre congelé, oignon, mayonnaise, pommes, saumon, mayonnaise.

7. Râpez finement les jaunes d’œufs et saupoudrez le tout.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.