Salada Camada de Daikon e Maçã

1. 1 Daikon radishpacote 500 g ≈ $1.50 60 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 25 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
5. 5 Canned sweet cornpacote 340 g ≈ $1.00 30 g
6. 6 Apples≈ $3.50 por kg 30 g
7. 7 Mayonnaise 10 g
8. 8 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 10 g
9. 9 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
11. 11 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe as batatas e cenouras com casca por 20–25 minutos até ficarem macias, e cozinhe um ovo duro por 10 minutos. Resfrie e descasque.

2. Rale o daikon¹ em uma raladora grossa, tempere com sal, deixe descansar por 5 minutos, escorra o suco e coloque como primeira camada.

3. Misture maionese e creme de azedo, depois acrescente metade do cebolinha verde picado finamente.

4. Rale a batata em uma raladora grossa, coloque como segunda camada e regue com o molho.

5. Rale a cenoura em uma raladora grossa, coloque como terceira camada e regue com o molho.

6. Rale a maçã, coloque como quarta camada, rale a clara do ovo por cima e regue com o molho.

7. Coloque uma camada de milho, polvilhe com raladura de gema de ovo e o restante do cebolinha verde. Refrigere por 30 minutos.