Torta di carota, banana e noci

1. 1 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
2. 2 Bananas≈ $1.44 per kg 50 g
3. 3 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 15 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
5. 5 Sugar 25 g
6. 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 15 g
7. 7 Wheat flour 45 g
8. 8 Cinnamon 2 g
9. 9 Baking powder 4 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preriscalda il forno a 180 °C. Ungi la teglia con olio di girasole.

2. Monta l'uovo con lo zucchero per 3 minuti fino a ottenere un composto chiaro e soffice.

3. Grattugia la carota su una grattugia fine, tosta le noci in una padella asciutta per 3 minuti e tritale grossolanamente.

4. Grattugia la banana² su una grattugia a maglia larga, uniscila alla carota e alle noci.

5. Aggiungi la miscela di carota alla massa dell'uovo insieme all'olio fuso e mescola.

6. Mescola la farina con la cannella e il lievito in polvere, poi incorporala al composto e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

7. Versa l'impasto nella teglia e cuoci per 35 minuti a 180 °C fino a quando uno stecchino inserito risulta asciutto. Lascia raffreddare per 10 minuti.