Macarronada à Modo Flotilha
Macarão com carne moída frita e cebola, feito tudo em uma panela. Um almoço simples e nutritivo.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 819 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.12
- Proteína
- 31 g
Ingredientes
- 1 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.01 120 g
- 2 Pastapacote 450 g ≈ $1.37 90 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 4 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Descasque e corte 1 cebola em cubos de 1 cm. Coloque água para ferver com sal para o macarão.
Cozinhe o macarão em água fervente por 8–10 minutos até ficar *al dente*. Reserve ½ xícara da água do cozimento e escorra o resto.
Aqueça uma panela em fogo médio com óleo de girassol e refogue a cebola por 3–4 minutos até ficar translúcida.
Adicione a carne moída, desmanchando os grumos com uma colher, e cozinhe em fogo médio por 8–10 minutos até dourar. Tempere com sal e pimenta.
Junte o macarão, a manteiga e algumas colheradas da água reservada. Mexa e aqueça por 2 minutos até o molho envolver a massa.
Sirva quente em pratos.
Dicas
- Porquê assim
- Sauté onions until translucent to remove bitterness and soften them fully before adding meat, which prevents a raw taste in the final dish.
- Substituições
- Use beef or pork mince separately (120g each) if you prefer; swap butter for 10g margarine or omit entirely.
- Erros comuns
- Overcooking pasta turns it mushy. Test by tasting a piece; it should have a slight bite. Notice if sauce separates, meaning you added too much water.
- Guardar e reaquecer
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 3–4 minutes. Freezes poorly.
- Servir com
- Pair with a simple green salad and a slice of crusty bread for a balanced, filling lunch.
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