Königsberg Klopses em Molho de Creme com Capuzes

1. 1 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.01 126 g
2. 2 White breadpacote 350 g ≈ $1.44 24 g
3. 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 42 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 31 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,3 unidades
6. 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
7. 7 Wheat flour 8 g
8. 8 Cream 10%pacote 500 ml ≈ $2.40 56 ml
9. 9 Caperspacote 100 g ≈ $3.00 10 g
10. 10 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
11. 11 Beef stock cubes a gosto
12. 12 Salt 1 g
13. 13 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Deixe o pão de molho no leite por 5 minutos, depois escorra o excesso de líquido.

2. Misture a carne moída, o pão, a cebola picada finamente, o ovo, sal e pimenta; modele 5–6 bolinhas.

3. Ferva 500 ml de água com um cubo de caldo, abaixe o fogo e cozinhe os klopses por 15 minutos sem ferver forte.

4. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha e refogue por 1 minuto.

5. Despeje 180 ml do caldo quente dos klopses e a creme, mexendo até ficar homogêneo.

6. Adicione os capuzes e o suco de limão, coloque os klopses de volta no molho e deixe cozinhar por 5 minutos até engrossar.