Pancakes de cenoura

1. 1 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.21 75 ml
2. 2 Oat flour 30 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
4. 4 Baking soda 2 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
6. 6 Wheat flour 20 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Bata os ovos até ficarem lisos

2. Rale a cenoura finamente e misture aos ovos

3. Aqueça levemente o iogurte (kefir¹) e incorpore à massa, mexendo bem

4. Adicione a farinha de aveia e uma pitada de fermento em pó, mexendo até homogeneizar

5. Cozinhe em uma frigideira seca e bem quente até dourar

6. Se necessário, furar o centro para facilitar a virada