Pancakes de cenoura

1. 1 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.13 75 ml
2. 2 Oat flour 30 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
4. 4 Baking soda 1 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Sugar 5 g
8. 8 Sunflower oil 5 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Bata o ovo com o açúcar até ficar homogêneo.

2. Rale a cenoura em ralo fino e adicione à mistura do ovo.

3. Acrescente o iogurte natural à temperatura ambiente e mexa bem.

4. Junte a farinha de aveia, farinha de trigo, fermento em pó e misture até formar uma massa sem grumos. Deixe descansar por 5 minutos.

5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo. Cozinhe os pancakes por 2–3 minutos de cada lado, até ficarem dourados e secos no meio.

6. Sirva quentes.