Salada de Fígado de Frango e Ovo

1. 1 Chicken liverpacote 500 g ≈ $2.50 75 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
4. 4 Canned sweet cornpacote 340 g ≈ $1.00 40 g
5. 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Soy sauce 10 ml
7. 7 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.13 20 ml
8. 8 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 15 g
9. 9 Mustard 5 g
10. 10 Vinegar 9% 5 ml
11. 11 Sunflower oil 5 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe o ovo duro por 10 minutos, deixe esfriar, descasque e corte em pedaços médios.

2. Corte o fígado em pedaços médios e frite em óleo por 7–8 minutos até ficar cinza por fora e sem rosa por dentro, depois deixe esfriar.

3. Misture o iogurte, creme de leite, molho de soja, mostarda e vinagre até obter um molho homogêneo.

4. Pique o alho finamente e o coentro (ou cilantro) bem picadinho.

5. Junte o fígado, ovo e milho, acrescente o alho e o coentro.

6. Tempere com o molho, misture bem e sirva imediatamente.