Insalata di fegato di pollo e uovo

1. 1 Chicken liverconfezione 500 g ≈ $2.50 75 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
3. 3 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
4. 4 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 40 g
5. 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Soy sauce 10 ml
7. 7 Kefirconfezione 900 ml ≈ $2.13 20 ml
8. 8 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 15 g
9. 9 Mustard 5 g
10. 10 Vinegar 9% 5 ml
11. 11 Sunflower oil 5 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere l'uovo in acqua bollente per 10 minuti, raffreddarlo, sbucciarlo e tagliarlo a pezzetti non troppo grandi.

2. Tagliare il fegato a pezzi medi e friggerlo in olio per 7–8 minuti fino a quando non diventa grigio all'interno senza tracce di rosa, poi raffreddarlo.

3. Mescolare kefir⁷, panna acida, salsa di soia, senape e aceto fino a ottenere una salsa omogenea.

4. Tritare finemente l'aglio e l'aneto fresco.

5. Unire il fegato, l'uovo e il mais, aggiungendo l'aglio e l'aneto.

6. Condire, mescolare bene e servire subito.