Warme salade met kiplever en ei

1. 1 Chicken liververpakking 500 g ≈ $2.50 75 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
3. 3 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
4. 4 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 40 g
5. 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Soy sauce 10 ml
7. 7 Kefirverpakking 900 ml ≈ $2.13 20 ml
8. 8 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 15 g
9. 9 Mustard 5 g
10. 10 Vinegar 9% 5 ml
11. 11 Sunflower oil 5 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook het ei 10 minuten hard, laat afkoelen, pel en snijd in kleine stukjes.

2. Snijd de lever in middelgrote stukjes en bak ze 7–8 minuten in olie tot ze grijs zijn en geen roze meer vertonen aan de binnenkant. Laat afkoelen.

3. Meng kefir⁷, roomkaas, sojasaus, mosterd en azijn tot een gladde dressing.

4. Fijn hak de knoflook en hak de dille⁵ grof.

5. Voeg de lever, het ei en de maïs samen, en voeg de knoflook en dille⁵ toe.

6. Giet de dressing erover, roer goed door en serveer meteen.