Salade tiède de foie de poulet et œuf

1. 1 Chicken liverpaquet 500 g ≈ $2.50 75 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
3. 3 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
4. 4 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 40 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Soy sauce 10 ml
7. 7 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.13 20 ml
8. 8 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 15 g
9. 9 Mustard 5 g
10. 10 Vinegar 9% 5 ml
11. 11 Sunflower oil 5 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire l'œuf dur 10 minutes, le refroidir, l'éplucher et le couper en morceaux moyens.

2. Couper le foie en morceaux moyens et le faire revenir à la poêle dans l'huile 7–8 minutes jusqu'à ce qu'il soit gris à l'extérieur sans trace de rose à l'intérieur, puis le laisser refroidir.

3. Mélanger le kéfir, la crème fraîche, la sauce soja, la moutarde et le vinaigre pour obtenir une sauce homogène.

4. Émincer finement l'ail et hacher le persil.

5. Disposer le foie, l'œuf et le maïs dans un saladier, ajouter l'ail et le persil.

6. Arroser de la sauce, mélanger et servir immédiatement.