Warmer Hühnerleber-Salat mit Ei und Mais

1. 1 HühnerleberPackung 500 g ≈ $2.50 75 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
3. 3 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
4. 4 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 40 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sojasoße 10 ml
7. 7 KefirPackung 900 ml ≈ $2.13 20 ml
8. 8 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 15 g
9. 9 Senf 5 g
10. 10 Essig 9 % 5 ml
11. 11 Sonnenblumenöl 5 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Ei 10 Minuten hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Die Leber in mittelgroße Stücke schneiden und in 7–8 Minuten in Öl anbraten, bis sie außen grau ist und innen keine rosa Streifen mehr zeigt. Abkühlen lassen.

3. Joghurt, Sauerrahm, Sojasauce, Senf und Essig glatt verrühren.

4. Den Knoblauch³ fein hacken, den Dill⁵ fein schneiden.

5. Leber, Ei und Mais⁴ vermengen, Knoblauch³ und Dill⁵ unterheben.

6. Mit der Sauce vermengen, abschmecken und sofort servieren.