Salada Xangai 2 com Frango, Cogumelos e Abacaxi

1. 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 70 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 40 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 9 g
4. 4 Sunflower oil 5 ml
5. 5 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 20 g
6. 6 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 40 g
7. 7 Canned sweet cornpacote 340 g ≈ $1.00 40 g
8. 8 Canned pineapplepacote 565 g ≈ $2.50 40 g
9. 9 Mayonnaise 30 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe o peito de frango em água com sal por 20 minutos até ficar pronto: a carne branca e o caldo transparente. Deixe esfriar e corte em pedaços.

2. Pique o cebola bem fininho e corte os champignons em fatias.

3. Refogue a cebola no óleo por 2 minutos, acrescente os cogumelos e deixe dourar por 7–8 minutos até que a água evapore. Deixe esfriar.

4. Triture as nozes com uma faca. Rale o queijo em ralo grosso.

5. Separe o milho e o abacaxi do líquido, cortando o abacaxi em cubinhos.

6. Misture o frango, os cogumelos com cebola, o queijo, o milho e o abacaxi em uma tigela, temperando com maionese.

7. Polvilhe as nozes por cima e sirva logo em seguida.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.