Salade Shanghai-2 à la poulet, champignons et ananas

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 70 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 40 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 9 g
4. 4 Sunflower oil 5 ml
5. 5 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 20 g
6. 6 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 40 g
7. 7 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 40 g
8. 8 Canned pineapplepaquet 565 g ≈ $2.50 40 g
9. 9 Mayonnaise 30 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire le filet de poulet dans de l’eau salée **20 min** jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (la viande doit être blanche et le jus clair). Laisser refroidir et couper en morceaux.

2. Émincer finement l’oignon et couper les champignons en tranches.

3. Faire revenir l’oignon dans l’huile **2 min**, ajouter les champignons et cuire **7–8 min** jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée. Laisser refroidir.

4. Concasser grossièrement les noix. Râper le fromage à la râpe à gros trous.

5. Égoutter le maïs et l’ananas, puis couper ce dernier en dés.

6. Mélanger dans un saladier le poulet, les champignons avec l’oignon, le fromage, le maïs et l’ananas. Ajouter la mayonnaise.

7. Saupoudrer de noix concassées et servir immédiatement.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.