Carne de vaca com berinjela na panela de pressão elétrica

1. 1 Stewing beefpacote 600 g ≈ $11.47 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
4. 4 Eggplant≈ $4.33 por kg 100 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
6. 6 Sunflower oil 12 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a carne em cubos de 2–3 cm, a berinjela e o tomate⁵ em cubos, a cebola em pedaços pequenos e rale a cenoura em ralo grosso.

2. Coloque o óleo na panela, adicione a carne e doure em fogo médio por 10 minutos no modo *Fritar*, mexendo de vez em quando.

3. Acrescente a cebola e a cenoura, refogue por 5 minutos. Junte a berinjela, o tomate⁵, sal, pimenta, 100 ml de água e misture bem.

4. Feche a tampa e cozinhe por 50 minutos no modo *Cozinhar*. O prato está pronto quando a carne ceder à faca.

5. Misture tudo e sirva quente.