Salada de Maçãs, Repolho e Cenoura em Casquinhas de Maçã

1. 1 Apples≈ $3.50 por kg 170 g
2. 2 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 75 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
5. 5 Vinegar 9% 6 ml
6. 6 Sugar 5 g
7. 7 Olive oil 11 ml
8. 8 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte as maçãs ao meio, retire o miolo e parte da polpa com uma colher, deixando as paredes com cerca de 1 cm de espessura. Rale a polpa em tiras finas.

2. Pique a cebola, polvilhe açúcar, regue com vinagre e 2 colheres de sopa de água, misture e deixe marinar por 10 minutos.

3. Rale a cenoura em ralador, pique o repolho finamente e tempere levemente com sal.

4. Misture a polpa da maçã, cenoura, repolho e a cebola (sem o líquido da marinada) em uma tigela.

5. Adicione azeite de oliva e misture bem.

6. Encha as metades das maçãs com a salada e sirva imediatamente.