Kremalı Fırında Somon ve İspanak
Somon, kremalı bir sosla, ıspanak, sarımsak ve parmesan ile fırında pişirilir. Hızlıca hazırlanır ve kutlamalı bir yemekte yerini bulur.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 468 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.57
- Protein
- 34 g
Malzemeler
- 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 60 ml
- 3 Spinach (frozen)paket 400 g ≈ $1.90 70 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 5 Lemon≈ $4.70 kg başına 15 g
- 6 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 12 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
İspanağı çöz ve fazlasını sık, sarımsağı doğra.
Somon filesini bir pişirme kabına yerleştir, tuzla biberle tatlandır ve limon suyu ile sulandır.
Kremayı, ıspanağı, sarımsağı ve rendelenmiş parmesanı6 karıştır, balığın etrafına yay.
190 °C’de 18–20 dakika fırında pişir, somon matlaşana ve kolayca parçalanana kadar.
3–5 dakika dinlendir, kabın sosuyla birlikte servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Squeeze the spinach dry, otherwise the sauce gets watered down and won't thicken. Check doneness with a fork: the fish should flake easily but not fall apart.
- Yerine ne koyulur
- Replace the 20% cream with sour cream (60 g). The sauce gets thicker but less delicate. Instead of frozen spinach, use fresh (50 g), but fry it in a pan for 2 minutes first.
- Sık yapılan hatalar
- If the salmon is pink inside, it's undercooked. Cut a piece open: the middle should be opaque with a slight grayish tint.
- Saklama ve ısıtma
- Keep for 2 days in the fridge and reheat in the microwave for 2 minutes, covered. Best eaten fresh, as the sauce separates in storage.
- Yanında ne gider
- Serve with mashed potatoes or buckwheat to balance the richness of the cream. Works for a dinner with company or a family lunch.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.