Lavash Yufka Dolması (Losos ve Peynirli)
Soğuk bir mezze olan lavash yufka, yumuşak peynir krema, turşu ve hafif tuzlu lososla hazırlanır. Bu dolma, partilerde servis için kolayca dilimlenebilir.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 357 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.56
- Protein
- 17 g
Malzemeler
- 1 Thin lavash flatbreadpaket 250 g ≈ $2.50 55 g
- 2 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 40 g
- 3 Lightly salted salmonpaket 200 g ≈ $9.00 45 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 70 g
- 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Lemon≈ $4.70 kg başına 8 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Lavash yufkayı bir tahta üzerine ser ve eşit olarak peynirli krema ile sür.
Maydanozu ince ince doğrayıp peynir üzerine ser, ardından birkaç damla limon suyu ekle.
Turşuyu ince şeritler halinde doğrayıp, lavasha losos dilimlerini yerleştir.
Sıkı bir dolma yap, filmle sar ve 10 dakika buzdolabında soğut.
Dolmayı 2–3 cm kalınlığında dilimleyip, kesilmiş yüzü üstte olacak şekilde sun.
İpuçları
- Neden böyle
- Spread the cream cheese in a thin layer so the lavash doesn't tear when rolled. If it's too thick, the roll falls apart when cut.
- Yerine ne koyulur
- Use lightly salted salmon of the same thickness. Instead of cucumber, use 50 g thin slices of bell pepper.
- Sık yapılan hatalar
- If the salmon is too salty, the roll will be dry and tough. Taste a slice before assembling.
- Saklama ve ısıtma
- Keep for 2 days in the fridge, wrapped in film. Don't reheat, serve cold.
- Yanında ne gider
- Serve with dry white wine or a light radish and sour cream salad on a festive table.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.