Lavash Yufka Dolması (Losos ve Peynirli)
Soğuk bir mezze olan lavash yufka, yumuşak peynir krema, turşu ve hafif tuzlu lososla hazırlanır. Bu dolma, partilerde servis için kolayca dilimlenebilir.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 357 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.56
- Protein
- 17 g
Malzemeler
- 1 Thin lavash flatbreadpaket 250 g ≈ $2.50 55 g
- 2 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 40 g
- 3 Lightly salted salmonpaket 200 g ≈ $9.00 45 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 70 g
- 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Lemon≈ $4.65 kg başına 8 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Lavash yufkayı bir tahta üzerine ser ve eşit olarak peynirli krema ile sür.
Maydanozu ince ince doğrayıp peynir üzerine ser, ardından birkaç damla limon suyu ekle.
Turşuyu ince şeritler halinde doğrayıp, lavasha losos dilimlerini yerleştir.
Sıkı bir dolma yap, filmle sar ve 10 dakika buzdolabında soğut.
Dolmayı 2–3 cm kalınlığında dilimleyip, kesilmiş yüzü üstte olacak şekilde sun.
İpuçları
- Neden böyle
- Творожный сыр мажь тонким слоем, чтобы лаваш не порвался при сворачивании. Если намазать толсто, рулет развалится при резке.
- Yerine ne koyulur
- За лосось возьми слабосоленую семгу той же толщины. Вместо огурца используй тонкие ломтики болгарского перца (50 г).
- Sık yapılan hatalar
- Если лосось слишком соленый, рулет будет сухим и жестким. Проверь вкус ломтика до сборки.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 2 дня в холодильнике, завернутый в пленку. Разогревать нельзя — подавай холодным.
- Yanında ne gider
- Подавай с сухим белым вином или легким салатом из редиса и сметаны на праздничном столе.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.