ラヴァシュロール（サーモンとクリームチーズ）
冷製のラヴァシュの巻き物。クリームチーズのスプレッド、きゅうり、軽く塩漬けしたサーモンを使った軽やかな前菜。パーティーで個人サイズにスライスしやすいです。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 357 kcal
- 材料
- ≈ $3.56
- タンパク質
- 17 g
材料
- 1 Thin lavash flatbreadパック 250 g ≈ $2.50 55 g
- 2 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 40 g
- 3 Lightly salted salmonパック 200 g ≈ $9.00 45 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 / kg 70 g
- 5 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Lemon≈ $4.65 / kg 8 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ラヴァシュを板の上に広げ、クリームチーズを均一に塗り広げる。
ディルを細かく刻み、チーズの上に散らし、レモン汁数滴を加える。
きゅうりを薄いスライスに切り、サーモンの切り身をラヴァシュの上に並べる。
しっかりと巻き、ラップで包み、10分冷やす。
巻き物を2–3 cmの厚さでスライスし、切り口を上にして盛り付ける。
コツ
- なぜこうするのか
- Творожный сыр мажь тонким слоем, чтобы лаваш не порвался при сворачивании. Если намазать толсто, рулет развалится при резке.
- 代用できる材料
- За лосось возьми слабосоленую семгу той же толщины. Вместо огурца используй тонкие ломтики болгарского перца (50 г).
- よくある失敗
- Если лосось слишком соленый, рулет будет сухим и жестким. Проверь вкус ломтика до сборки.
- 保存と温め直し
- Храни 2 дня в холодильнике, завернутый в пленку. Разогревать нельзя — подавай холодным.
- 合わせるもの
- Подавай с сухим белым вином или легким салатом из редиса и сметаны на праздничном столе.
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